Zutaten
• 1 Heringslappen (etwa 170 g) in Salzlake
• ½ Apfel
• 1 weiße Zwiebel
• 125 g weiche Tirol Milch Alpenbutter
• 250 g Tirol Milch Speisetopfen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Heringslappen häuten, gegebenenfalls entgräten und sehr fein hacken.
2. Apfel und Zwiebel schälen und ebenfalls sehr fein hacken.
3. Weiche Butter schaumig rühren und den Magertopfen gemeinsam mit Hering, Apfel und Zwiebel untermischen.
4. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen – im Normalfall ist dies aber durch die Salzigkeit des Herings gar nicht nötig.