Zutaten
- 250 ml Tomatenconsommé oder Gemüsefond
- 2 mehlige Erdäpfel
- 1 EL Erdnussöl
- 1 EL neutrales Öl
- 1 EL braune Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- geriebener Tiroler Bergkäse nach Belieben
Zubereitung
- Die würfelig geschnittenen Erdäpfel in der Tomatenconsommé bzw. im Gemüsefond weich kochen.
- Danach die restlichen Zutaten, außer den Käse, zugeben und mixen. Die Creme würzen und den Käse in die warme Creme einrühren.
